ويالفظ “مركوك” أكلة شعبية قومها العجين الذي يرق على شكل أقراص رقاق ويترك تحت اشعة الشمس ليجف وييبس تحت حرارتها. ثم تعد طبخة “الصالونة” من اللحم أو السمك المنزوع العظام مع الكوسا الحمراء, وحالما ينضج الطبيخ, يفرغ في صحن ثم تقطع صغيرة وتوضع فوق الطبيخ, ويقدم الأكل.
التعليقات مغلقة.